tag:blogger.com,1999:blog-71243339002563270272011-10-08T05:08:29.887-07:00Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comBlogger451100tag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-43463938124222388702009-10-15T21:00:00.000-07:002009-10-15T09:09:46.269-07:00

Млякото от различните домашни животни се различава значително по химичен състав. Вкравето мляко, което в сравнение е другите млека е най-добре проучено, са открити стотици химични вещества. Общопризнато е, че млякото е ценен източник на белтъчини. Съдържащите се в млякото млечна захар (лактоза) и млечна мазнина са характерни само за него и не се срещат в този вид и структура в останалите

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-38824278610789135932009-10-15T20:59:00.000-07:002009-10-15T09:10:15.635-07:00

ВъглехидратиМлякото съдържа млечната захар лактоза. Последната се съдържа единствено в млякото и в никой друг хранителен продукт. Лактозата е представена в α и β - форма. Кравето мляко съдържа α -лактоза, а женското мляко - β-лактоза. Тези две форми лактоза се отличават по своята разтворимост. По-слабо разтворима е α -лактозата. Лактозата е дизахарид, който при хидролиза се разпада па глюкоза и

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-74603188361729688362009-10-15T20:58:00.000-07:002009-10-15T09:10:47.245-07:00

Мазнини Млякото съдържа мазнини, които се характеризират с относително малко количество незаменими полиненаситени мастни киселини. Този факт, както и сравнително високото съдържание на холестерол са послужили като основание за провеждане на многобройни научни изследвания относно ролята на кравето масло и на други млечни продукти при развитието на атеросклерозата.Млечните мазнини се характеризират

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-79518241163721034622009-10-15T20:57:00.000-07:002009-10-15T09:11:06.847-07:00

БелтъчиниМлякото съдържа три вида белтъчини: казеин (казеиноген), лактоалбумин и лактоглобулин. Освен тях са установени и белтъчини в обвивката на мастните капки. Казеинът е основният млечен белтък. Количеството му е 81,9% от общото количество млечен белтък.Лактоалбуминът представлява 12,1%, а лактоглобулинът - 6% от общия млечен белтък.Млечните белтъчини са свързани с фосфорната киселина и имат

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-42477849576792520242009-10-15T20:56:00.000-07:002009-10-15T09:11:24.725-07:00

Суровото мляко е еднородна течност с бял цвят и жълтеникав или сивкав оттенък, със специфичен вкус и мирис. Органолептичните свойства на млякото се променят при употреба на лошокачествен фураж или масивно развитие на микрофлора.Киселинността на прясно издоеното краве мляко 1-во качество е 19° по Тьорнер (19 °Т), на овчето мляко - 24 °Т през първото и 26 °Т през второто полугодие. Температурата

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-81643545801933106062009-10-15T20:55:00.000-07:002009-10-15T09:11:41.557-07:00

Биологичната стойност на кравето мляко е висока. Това означава, че неговият химичен състав е оптимално балансиран според физиологичните потребности на организма от хранителни вещества. Млякото се усвоява лесно и се използува за пластични цели. Ето защо то е незаменима храна за растящия организъм. Оптималната балансираност на аминокиселините в млечните белтъчини позволява в значителна степен да се

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-53791600082898997482009-10-15T20:50:00.000-07:002009-10-15T09:12:07.973-07:00

Козе мляко.Химичният състав и свойствата на козето мляко са близки до тези на кравето(вж. табл. 1). Козето мляко има бял цвят, което се обяснява с ниското съдържание на каротин в него. В организма на козата каротинът под действието на ензима каротиназа се превръща във витамин А. По този начин каротинът, съдържащ се в храната на козата, преминава в млякото й основно като витамин А.При коагулиране

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-12930395190982201422009-10-15T20:49:00.000-07:002009-10-15T09:12:25.372-07:00

Мляко па прах (сухо мляко) Получава се, като пастьоризираното мляко се сгъстява в условия на вакуум до намаляване на обема 4 пъти и след това се изсушава. При изсушаване в пулверизаци-онни сушилни се получава сухо мляко с голяма разтворимост. Сухото мляко е с влага до 4%. Трайността му при не херметично опаковане е 3 месеца, а при херметично8 месеца. Чрез добавяне на определено количество вода (

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-54994972237777596812009-10-15T20:40:00.000-07:002009-10-15T09:20:36.969-07:00

Основните болести, предавани на човека чрез млякото, са туберкулоза, бруцелоза. шап,стрептококови и стафилококови инфекции, чревни инфекции.Туберкулоза. Най-голяма опасност за човека е млякото, издоено от боледуващи от туберкулоза животни с изразени клинични прояви на болестта, особено при туберкулоза на вимето. Млякото на такива животни не се допуска за консумация от човека. Млякото, добито от

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-8615670987748792612009-10-15T20:39:00.000-07:002009-10-15T09:13:17.568-07:00

Най-разпространената топлинна обработка на млякото е сваряването му. Варенето намлякото трябва да продължава 2 ÷ 3 мин след кипването. Охлаждането е най-добре да сеизвърши, като съдът със свареното мляко се постави в друг съд със студена вода или лед.При топлинната обработка на млякото повечето от попадналите в него микроорганизмизагиват и то става по-устойчиво при съхранение. Продължителното

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-58203091449056097092009-10-15T09:05:00.000-07:002009-10-15T09:06:36.954-07:00

Продукти:(за 1 доза) 200 г мас, 150 г кисело мляко, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 яйце, 300 г брашно; 1 яйце за намазване, ким; за плънката - 300 г извара, 1 яйце.От посочените продукти се замесва тесто (без да се меси много). Оставя се да престои 10 мин на студено. Разточва се на кора с дебелина 5 мм и се нарязва на кръгчета. В средата навсяко едно се поставя плънка,

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-65975499076109668792009-10-15T09:03:00.002-07:002009-10-15T09:04:43.565-07:00

Продукти:(за 1 доза) 300 г извара, 75 мл. олио, 400 г брашно, 2 яйца, 150 мл. прясно мляко,25 г мая, сол, масло за намазване на кифлите, ким.Изварата се разбърква с яйцата. От брашното, млякото, олиото и маята (предварителнозасипана със сол, за да не се втечни) се замесва тесто, което се оставя да втаса. Разделя се на равни части, които се оформят на топки. Всяка една се разточва па кръгче, а

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-71189880617136149042009-10-15T09:03:00.001-07:002009-10-15T09:03:49.420-07:00

Продукти:80 г диетична извара, 20 г краве масло, 20 г брашно, 20 г пудра захар, 1/2 яйце,15 мл. прясно мляко, ванилияПасираната извара се разбива добре с част от захарта. Прибавя се малка част от разбититебелтъци II ванилията. От маслото, захарта, останалата част от яйцата и брашното сезамесва тесто, което се оставя да престои един час на студено. Тестото се разточва налист с дебелина 1 см,

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-7809207200048053822009-10-15T09:02:00.004-07:002009-10-15T09:03:30.029-07:00

Продукти:100 г извара, 30 г макарони, 50 г ябълки, 10 г краве масло, 25 г захар, 3/4 яйце, 50 мл. прясно мляко, ванилияПрясната извара се разбива добре със захарта, маслото и жълтъците. Ябълките се обелват,изчистват се от семето, нарязват се на ситно или се настъргват и се задушават.Макароните се сваряват във вода и прясното мляко така, че когато са готови, да бъдат безтечност. Оставят се да

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-34605758033313920962009-10-15T09:02:00.003-07:002009-10-15T09:02:52.379-07:00

Продукти:100 г диетична извара, 100 г ягоди или други плодове, 20 г захар, ванилияПрясната диетична извара се пасира и се разбива много добре със захарта и ванилията.Смесва се с пасираните плодове. Кремът се поднася охладен.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-52750340818093843692009-10-15T09:02:00.001-07:002009-10-15T09:02:31.525-07:00

Продукти:100 г диетична извара, 20 г краве масло, 1 жълтък, 30 г захар, 40 мл. прясно мляко, ванилияЖълтъкът, захарта и маслото се разбиват и се смесват с претритата през сито и разбита спрясното мляко извара. Прибавя се ванилията и всичко се разбива на пухкав крем.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-60447386970991025042009-10-15T09:01:00.002-07:002009-10-15T09:02:05.798-07:00

Продукти:300 г ягоди, 30 г захар, 100 г кисело мляко, ванилияИзмитите и изчистени от дръжките ягоди се разпределят на порции в чинийки. Киселотомляко, захарта и ванилията се разбиват и се изливат върху плодовете. Десертът се сервираохладен.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-34226559165782470532009-10-15T09:01:00.001-07:002009-10-15T09:01:42.201-07:00

Продукти:150 г кисело мляко, 1/2 яйце, 5 г желатин, 30 г захар, 20 г кайсии, ванилияЖълтъците и захарта се разбиват на крем на края на печката. Прибавят се киселото мляко(което може да се отцеди в тензухена кърпа) и желатинът, предварително накиснат встудена вода и разтворен на водна баня. Белтъците се разбиват на твърд сняг с малко захар исе смесват с киселото мляко и дребно нарязаните кайсии.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-73885246364848860052009-10-15T09:00:00.004-07:002009-10-15T09:01:17.226-07:00

Продукти:200 г диетична извара, 10 г грис, 50 мл. прясно мляко, 20 г захар, 15 г краве масло, 1/2 яйце, 20мл. сироп от малини, ванилияИзварата и захарта се разбиват на гладка смес. Прибавят се маслото, жълтъците ипрясното мляко. Смесва се с гриса и се оставя да престои 10 мин, след което се прибавятванилията и белтъците, развити на твърд сняг. Сместа се изсипва в тава, намазана смазнина и

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-91421818870471434592009-10-15T09:00:00.003-07:002009-10-15T09:00:51.328-07:00

Продукти:кисело мляко, 1/2 яйце, 30 г захар, 5 г желатин, ванилияКиселото мляко, част от захарта и жълтъците се разбъркват добре. Прибавя сежелатинът, предварително накиснат в студена вода и разтворен на водна баня. Белтъцитесе разбиват с останалата захар на твърд сняг. Прибавя се млечната смес, разбърква се и сеизсипва в намокрени формички. Преди поднасянето формичките се потапят в гореща вода

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-3026883488284781272009-10-15T09:00:00.001-07:002009-10-15T09:00:30.478-07:00

Продукти:150 мл. прясно мляко, 25 г ориз, 30 г захар, канелаИзчистеният и измит ориз се поставя с малко вода да се вари до полуомекване. Залива се спрясното мляко и се вари. В последните няколко минути се прибавя захарта. Предисервирането се наръсва с канела.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-5526641126651221752009-10-15T08:59:00.002-07:002009-10-15T09:00:06.608-07:00

Продукти:150 мл. прясно мляко, 30 г захар, 15 г нишесте, 50 г смокини, ванилияНакиснатите сушени смокини се нарязват на дребно. Поставят се във формичка и върху тяхсе сипва готовият врящ млечен крем, приготвен от млякото, захарта, нишестето иванилията.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-56373251289193570362009-10-15T08:59:00.001-07:002009-10-15T08:59:37.276-07:00

Сирената се избират по желание - твърди, топени, саламурени (по 30 г от всеки вид).Нарязват се на парчета с различна форма (триъгълна, правоъгълна, квадратна, кръгла и пр.).Подреждат се в чиния, украсяват се с резенчета домати, пиперки, клончета магданоз,маслини и др.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-5095605056056233182009-10-15T08:58:00.002-07:002009-10-15T08:59:22.789-07:00

Продукти:50 г извара, 20 мл. олио, 20 мл. прясно мляко, 1/2 жълтък от твърдо сварено яйце, лимон, солИзварата се разбива с прясното мляко и претрития жълтък. След това се прибавя на тънкаструя и при постоянно бъркане олиото, докато се получи кремообразна смес. Посолява се и сеподправя със сок от лимон.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-8120086438433110102009-10-15T08:58:00.001-07:002009-10-15T08:58:44.825-07:00

Продукти:1 л прясно мляко, 50 мл. 50% калциев хлорат (200 мл. 10% калциев хлорат)Прясното мляко се загрява. Преди да кипне, към него се прибавя калциевият хлорат.Разбърква се, кипва се и веднага се отстранява от огъня. След изстиването полученатаизвара се прецежда през марля. Поднася се натурална или с добавка на подправки. Може да сеизползува за приготвяне на ястия и десерти.Забележка:

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-82015232971322568132009-10-15T08:57:00.002-07:002009-10-15T08:58:18.549-07:00

Продукти:100 г кашкавал, 80 мл. прясно мляко, 10 г краве масло, 3/4 яйце, 8 г брашно, черен пипер.Почистеният от кората кашкавал се настъргва на едро ренде или се нарязва на дребникубчета. Яйцето се разбива с брашното и прясното мляко. Към получената еднородна маса сеприбавят настърганият кашкавал и ситно смленият черен пипер. Сместа се разбърква добре,изсипва се в тава със загрята мазнина и се

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-23816836766198284422009-10-15T08:57:00.001-07:002009-10-15T08:57:32.040-07:00

Продукти:120 кашкавал, 15 г краве масло, 1/2 яйце, 15 г брашно, 20 мл. бира, черен пиперПочистеният от кората кашкавал се нарязва на правоъгълни парчета. Жълтъкът, брашнотои бирата се смесват и внимателно се прибавя разбитият на сняг белтък. Всяко парчекашкавал се поръсва със смлян черен пипер, потапя се в сместа и се изпържва в сгорещенатамазнина. Ястието се поднася веднага.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-81646204876991398452009-10-15T08:56:00.002-07:002009-10-15T08:57:07.180-07:00

Продукти:120 г сирене, 15 г краве масло, 1 яйце, 30 г домати, 5 г пиперки, червен пиперНарязаното на филии обезсолено сирене се поставя в индивидуален съд (гювече). Върху него се слагат дребно нарязаните обелени домати, част от мазнината и парче пиперка. Запича селеко във фурна, след което се добавят яйцето, маслото и червеният пипер. Отново се запича.Поднася се веднага. Ястието може да се

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-48896739853845593642009-10-15T08:56:00.001-07:002009-10-15T08:56:29.740-07:00

Продукти:120 г сирене (кашкавал), 10 г краве масло, 5 г брашно, червен пипер за сиренетоОбезсоленото сирене (обеленият кашкавал) се нарязва на филии, които се потапят във вода,панират се в брашното от двете страни и се нареждат в тава със загрятата мазнина.Поръсват се с червен пипер и леко се запичат в умерена фурна. Готовото ястие се поднасяведнага.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-50385339844736191272009-10-15T08:55:00.002-07:002009-10-15T08:56:06.840-07:00

Продукти:120 г сирене (кашкавал), 20 г краве масло, 1 яйце, 20 г галета, 5 г брашноИзкиснатото сирене (кашкавалът, изчистен от кората) се нарязва на правоъгълни парчета,които се потапят последователно във вода, в брашното, в разбитото яйце, в галетата иотново в яйцето и се изпържват в сгорещената мазнина. Поднасят се веднага.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-30959158297279064672009-10-15T08:55:00.001-07:002009-10-15T08:55:44.848-07:00

Продукти:120 г сирене (кашкавал), 15 г краве масло, 10 г домати, 5 г пиперки, червен пипер за сиренетоСиренето (кашкавалът) се нарязва на филии и се поставя върху намазана с мазнинапергаментова хартия. Върху филиите сирене се поставя парченце масло и се поръсва с червенпипер. Добавят се филийка домат и парченце пиперка. Увиват се пакетчета с правоъгълнаформа, поръсват се леко с вода и сиренето се

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-14710850692701726142009-10-15T08:54:00.002-07:002009-10-15T08:55:11.178-07:00

Продукти:120 г сирене (кашкавал), 15 г краве масло, брашно (за кашкавала), червен пипер, магданозОбезсоленото сирене се нарязва на филии, поставя се в индивидуален съд (гювече) съссгорещена мазнина (кашкавалът се потапя във вода и брашно) и се запича (захлупено) доомекване. Сиренето се поръсва с червен пипер, а кашкавалът - с магданоз.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-63678354091209181162009-10-15T08:54:00.001-07:002009-10-15T08:54:36.129-07:00

Продукти:3 яйца, 75 мл. прясно мляко, 15 г краве масло, 60 г сирене, магданозСиренето се натрошава на дребно и се прибавя към разбитите яйца и прясното мляко.Сместа се излива в тава със загрятата мазнина и се изпича добре в умерена фурна. Поръсвасе с магданоз и се поднася веднага.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-67489322052743399702009-10-15T08:51:00.001-07:002009-10-15T08:51:44.644-07:00

Продукти:3 яйца. 15 г краве масло, 50 г кашкавал (сирене)Кашкавалът се нарязва на парченца (сиренето се натрошава на дребно). Прибавя се къмразбитите яйца. Омлетът се изпържва от двете страни в тиган със загрятата мазнина и сеподнася веднага.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-48889410207946762852009-10-15T08:50:00.002-07:002009-10-15T08:51:16.106-07:00

Продукти:50 г пиперки, 50 г сирене (извара), 60 г домати, 10 мл. олио, 1/2 яйце, магданоз, 5 г краве маслоПриготвя се плънката от натрошеното сирене (изварата), нарязаните на дребно домати имагданоз, които се смесват с разбитото яйце. В почистените от семето и дръжкитепиперки се слага най-напред парченце масло, а след това — от плънката. Нареждат се втава, заливат се със сгорещеното олио и се

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-21454717239113494732009-10-15T08:50:00.001-07:002009-10-15T08:50:42.662-07:00

Продукти:250 г картофи, 40 г кашкавал, 15 г краве масло, 1/3 яйце, 60 мл. прясно млякоОбелените и измити картофи се нарязват на кубчета. Разстилат се в тава с мазнината и сезапичат във фурна. Поставя се част от настъргания кашкавал. Пече се още няколко минутиЗалива се с разбитото яйце и млякото. Поръсва се с останалия кашкавал и се запича допорозовяване.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-43363981492994048802009-10-15T08:49:00.000-07:002009-10-15T08:50:14.812-07:00

Продукти:3 яйца, 20 г краве масло, 20 г сирене, 80 г пиперки, 40 г домати, магданоз, червен пиперИзпечените и обелени пиперки се нарязват на късчета. Прибавят се доматите и се пържат вкравето масло до изпаряваме па течността. Поръсват се с червен пипер. Смесват се снатрошеното сирене и яйцата. Разбърват се и се пържат още 1—2 мин. Ястието се поднасяпоръсено с дребно нарязан магданоз.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-3958032450713038192009-10-15T08:46:00.000-07:002009-10-15T08:49:26.146-07:00

Продукти:250 г картофи, 15 г краве масло, 40 г сирене, 10 г кашкавал, 60 мл. прясно мляко, 1/3 яйцеКартофите се сваряват, обелват се и изстинали се нарязват на кубчета. Нареждат се втава ред картофи род сирене, ред картофи. Поливат се с разтопено масло и леко се запичат.Заливат се с разбитото яйце и прясното мляко. Поръсват се с настъргания кашкавал и сезапичат до бледорозов цвят.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-42122341881397556472009-10-15T08:45:00.002-07:002009-10-15T08:46:25.115-07:00

Продукти:40 г печени и сурови пиперки, 50 г домати, 30 г обелени краставици, 25 г сирене, 10' г лук,5 мл. олио, 2 мл. оцет, магданоз, солПечените и обелени пиперки се нарязват на дребни късчета. Към тях се прибавят нарязанитена дребно сурови пиперки, нарязаните краставици, домати, лук, магданоз и сол. Разбърква се,полива се с марината от оцета и олиото, а най-отгоре се настъргва сиренето.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-82939221228847996112009-10-15T08:45:00.001-07:002009-10-15T08:45:46.223-07:00

Продукти:100 г извара, 10 мл. олио, 10 г праз, 10 г доматено пюре, магданозИзварата се разбива много добре с олиото и доматеното пюре. Смесва се със ситнонарязания праз и се поръсва с магданоз.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-49146623174830155532009-10-15T08:44:00.000-07:002009-10-15T08:45:02.901-07:00

Продукти:100 г краставици, 150 г кисело мляко, 5 мл. олио, копър, магданоз, солДобре отцеденото кисело мляко се смесва с обелените и настъргани краставици, олиото иподправките.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-5718011933085508772009-10-15T08:42:00.000-07:002009-10-15T08:43:34.967-07:00

Продукти:350 г тиквички, 150 мл прясно мляко, 8 г краве масло, 5 г грис, захар, солТиквичките се обелват и се нарязват на кубчета. Заливат се с вряща вода и част от млякотои се варят до омекване. Прибавят се останалото врящо мляко и грисът при непрекъснатобъркане. Вари се още 10 мин. Подправя се със сал и захар. Накрая се прибавя кравето масло.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-17353462351164246522009-10-15T08:41:00.000-07:002009-10-15T08:42:47.095-07:00

Продукти:150 г кисело мляко, 100 г пресни краставици, чесън, копър, олио, орехи.Измитите и обелени краставици се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се към разбитотосъс студена вода кисело мляко. Тараторът се подправя със сол, счукай чесън олио, ситнонарязан копър и смлени орехи.

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-42376349613836884232008-10-15T09:15:00.000-07:002009-10-15T09:17:08.467-07:00

При използване на нашия уеб сайт, ние можем да събираме информация за вас.От самото начало, искаме да знаете, че ние уважаваме вашите лични данни. В крайна сметка, ние сме в бизнеса на доверие и съхраняваме вашата лична информация като поверителна и защитена срещу неразрешено разкриване е много важно за нас.Ние сме предоставили възможност за контакти с нас на нашия уеб сайт, който изисква от вас

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124333900256327027.post-8101811567082289122007-10-17T06:14:00.000-07:002009-10-17T06:16:13.901-07:00

Продукти:50 г стерилизирани праскови, 60 г стерилизирани вишни, 80 г стерилизирани дюли, 60 г пресниябълки (ягоди или малини), 20 мл. сок от компотите, 3 мл. ром (коняк), 50 г сметана (киселомляко), 15 г захар, 5 г орехови ядки, 10 мл. бяло вино.Ябълките се обелват и се почистват от семенната част, а прасковите, дюлите и вишните сеотцеждат от сока. Нарязват се на кубчета (вишните се оставят цели)

Georgihttp://www.blogger.com/profile/01847311862976129558noreply@blogger.com